szef kucni

Osoba zatrudniona na stanowisku Szefa Kuchni będzie odpowiedzialna/y za nadzorowanie jakości serwowanych dań, przestrzeganie obowiązujących norm i standardów, tworzenie ofert kulinarnych, podejmowanie inicjatyw we wprowadzaniu nowych dań, zamawianie towaru i surowców, zapewnienie dobrej organizacji pracy podległego personelu, racjonalne gospodarowanie towarem oraz nadzór nad gospodarką materialną.

Wymagania wobec kandydatów:
■wykształcenie min. średnie kierunkowe,
■min. 2-3 lata doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni w sieciowym hotelu
■znajomość standardów hotelowch w zakresie bankietów, konferencji, barów i restauracji
■bardzo dobra znajomość kuchni polskiej i międzynarodowej
■znajomość systemów kontroli jakości i czystości (HACCP)
■znajomość j.angielskiego umożliwiająca komunikację dla potrzeb zawodowych
■zdolności menedżerskie
■pomysłowość, innowacyjność, kreatywność
■bardzo bobra organizacja pracy własnej i zespołu
■motywacja i zapał do pracy
■zdolność do harmonijnej pracy w warunkach stresu