SZEF KUCHNI/SZEFOWA KUCHNI

Numer oferty: StPr/26/0218

Obowiązki:

Przygotowanie higienicznych posiłków zgodnie z normami żywieniowymi i ustalonym jadłospisem. Dbanie o najwyższą jakość i smak przygotowywanych posiłków. Uczestniczenie w planowaniu jadłospisów. Stosowanie w pracy wymogów HACCP, GHP i GMP. Przestrzeganie zasad technologii i estetyki przygotowania posiłków oraz przepisów bhp, ppoż., i higieniczno-sanitarnych. Kontrola pobieranych produktów spożywczych z magazynu w ilościach przewidywanych recepturą. Ścisłe przestrzeganie receptury przygotowywanych posiłków. Właściwe wydawanie i porcjowanie posiłków. Przeciwdziałanie marnotrawstwu i niegospodarności w kuchni. Właściwe przygotowywanie i przechowywanie próbek żywności. Przestrzeganie zasad segregacji odpadów. Współpraca z dietetykiem i kierownikiem działu. Utrzymanie czystości na stanowisku pracy.

Wymagania:

Wymagania konieczne:

Umiejętności i uprawnienia:

• Mistrz kucharz - dyplom mistrzowski
• badania sanitarno epidemiologiczne
• sumienność, rzetelność, odpowiedzialność, samodzielność
• doświadczenie zawodowe (wymagany staż - lata: 4)

Wykształcenie:

• zasadnicze zawodowe, gastronomiczne, kierunek: o odpowiednim profilu umożliwiającym wykonywanie zadań na stanowisku
• zasadnicze branżowe, gastronomiczne, kierunek: o odpowiednim profilu umożliwiającym wykonywanie zadań na stanowisku

Wymagania dodatkowe:

Wykształcenie:

• wyższe (w tym licencjat), gastronomiczne, kierunek: o odpowiednim profilu umożliwiającym wykonywanie zadań na stanowisku

Wymagania pożądane:

Wykształcenie:

• średnie branżowe, gastronomiczne, kierunek: o odpowiednim profilu umożliwiającym wykonywanie zadań na stanowisku
• średnie zawodowe, gastronomiczne, kierunek: o odpowiednim profilu umożliwiającym wykonywanie zadań na stanowisku

Pozostałe wymagania:

• minimalne wykształcenie zasadnicze branżowe lub zasadnicze zawodowe o odpowiednim profilu umożliwiającym wykonywanie zadań na stanowisku i tytuł mistrza w zawodzie ( zgodnie z Dz. U. poz. 1638 z 2024 r. ze zm.)umiejętność dbania o czystość o ład i porządekzarządzanie zespołemstan zdrowia pozwalający na zatrudnienie na wyżej wymienionym stanowisku, znajomość zasad zdrowego żywienia oraz przepisów i procedur HACCP, pełna zdolność do czynności prawnych oraz korzystanie z pełni praw publicznych, umiejętność samodzielnego organizowania pracy, niekaralność za przestępstwo popełnione z winy umyślnej,

Miejsce pracy: 89-410 Suchorączek 51, powiat: sępoleński, woj: kujawsko-pomorskie

Rodzaj umowy: Umowa o pracę na okres próbny

Staż pracy: lata: 4

Wymagane dokumenty: Komplet dokumentów aplikacyjnych wraz z CV i listem motywacyjnym należy składać osobiście w sekretariacie Domu Pomocy Społecznej w Suchorączku, Suchorączek 51, 89-410 Więcbork w godzinach 7:00- 15:00. Załączniki do pobrania na stronie: https://dpssuchoraczek.naszbip.pl/nabor-do-pracy/n,ogloszenie-o-naborze-na-stanowisko-szef-kuchni-szefowa-kuchni

Sposób aplikowania: bezpośrednio do pracodawcy

Adres www: dpssuchoraczek.pl

Kliknij przycisk Aplikuj, aby poznać szczegóły oferty