KUCHARZ/KUCHARKA

Numer oferty: StPr/26/0451

Obowiązki:

Miejsce pracy: Lubiński Resort Stężyca
Mise en place: wstępne przygotowanie stanowiska, krojenie warzyw,
robienie sosów i półproduktów przed otwarciem restauracji.
Gotowanie i wydawka: przyrządzanie i dekorowanie dań zgodnie z
recepturą oraz wydawanie ich w czasie serwisu.
Kontrola jakości: sprawdzanie świeżości składników oraz dbanie o
powtarzalny smak i wygląd potraw.
Zasady HACCP: przestrzeganie norm sanitarnych, dbanie o czystość
sprzętu i właściwe przechowywanie żywności.
Sprzątanie: mycie stanowiska pracy, naczyń i sprzętów w trakcie oraz
po skończonej zmianie
Gospodarowanie towarem: oszczędne zużywanie produktów i
pilnowanie, aby marnować jak najmniej żywności.
Współpraca: pomaganie innym kucharzom na zmianie oraz
wykonywanie poleceń szefa kuchni

Wymagania:

Wymagania konieczne:

Umiejętności i uprawnienia:

• Prawo jazdy kat. B

Wykształcenie:

• średnie zawodowe

Pozostałe wymagania:

• Wymagane umiejętności: Techniki kulinarne: gotowanie, pieczenie, smażenie, duszenie i blanszowanie.Obsługa sprzętu: bezpieczne korzystanie z pieców, mikserów i profesjonalnych noży.Znajomość zasad BHP i HACCP: dbanie o czystość i higienę żywności.Receptury: czytanie i realizowanie przepisów oraz tworzenie nowych dań.Kontrola jakości: ocenianie świeżości produktów i estetyki podania.Praca pod presją: szybkie działanie w godzinach szczytu.Wielozadaniowość: robienie kilku rzeczy naraz i dobra organizacja.Praca w zespole: zgodne współdziałanie z innymi kucharzami i kelnerami.Kreatywność: wymyślanie potraw i ładny wygląd dań na talerzuMile widziane doświadcznie na podobnym stanowisku.

Miejsce pracy: ul. KARTUSKA 42, 83-332 Stężyca, powiat: kartuski, woj: pomorskie

Rodzaj umowy: Umowa o pracę na okres próbny

Wymagane dokumenty: cv

Sposób aplikowania: bezpośrednio do pracodawcy

Adres www: dobranockaonline.pl

Kliknij przycisk Aplikuj, aby poznać szczegóły oferty