KUCHARZ/KUCHARKA

Numer oferty: StPr/26/0252

Obowiązki:

1.właściwe dokonywanie obróbki wstępnej i termicznej przygotowywanych posiłków oraz monitorowanie punktów krytycznych zgodnie z procedurą,
2. przygotowywanie i wydawanie terminowo posiłków, zgodnie z jadłospisem i reżimami technologicznymi produkcji posiłków,
3. kierowanie pracą personelu kuchennego podczes swojej zmiany,
4. monitorowanie warunków przechowywania artykułów spożywczych w szafach chłodniczych oraz prowadzenie dokumentacji w tym zakresie,
5. ścisłe przestrzeganie obowiązujących przepisów w zakresie procedur HACCAP GHP, GMP, wdrożonego systemu zapewnienia bezpieczeństwa żywności, higieny pracy, ochrony środowiska, zabezpieczenia przeciwpożarowego,
6. monitorowanie warunków przechowywania artykułów spożywczych w szafach chłodniczych oraz prowadzenie dokumentacji w tym zakresie,
7. znajomość stosowanych diet w szpitalu.

Wymagania:

Wymagania konieczne:

Wykształcenie:

• zasadnicze zawodowe, gastronomiczne

Pozostałe wymagania:

• mile widziane 2-letnie doświadczenie w gastronomii- znajomość sprzętu kuchennego,- podstawowa znajomość zasad higieny i sanitarnych (BHP, HACCAP)- posiadania książeczki dla celów sanitarno - epidemiologicznych, szczepień WZW

Miejsce pracy: ul. Tadeusza Kościuszki 30, 19-300 Ełk, powiat: ełcki, woj: warmińsko-mazurskie

Rodzaj umowy: Umowa o pracę na czas określony

Wymagane dokumenty: cv + dokumenty aplikacyjne dostępne na stroniehttps://bip.118sw.pl/wiadomosci/15007/wiadomosc/493595/nabor_na_wolne_stanowisko_pracy_kucharz

Sposób aplikowania: bezpośrednio do pracodawcy

Kliknij przycisk Aplikuj, aby poznać szczegóły oferty