Naleśnikarnia The Moon, to lokal typu casual dining. Podstawową zasadą jej funkcjonowania jest serwowanie popularnego, szybkiego i łatwego w przygotowaniu jedzenia (makarony, naleśniki, sałatki) w umiarkowanych cenach.
To co odróżnia ten typ działalności gastronomicznej od lokali typu Fast Food, to serwowanie dań na zastawie porcelanowej na krótko po złożeniu zamówienia , a nie na jednorazowych naczyniach.
Podstawą naszej działalności jest serwowanie świeżej, niskoprzetworzonej żywności w tempie Fast food, ale w standardzie i jakości lokali Fine Dining.
Wszystkie serwowane dania przygotowane są na oczach Klienta.