Szef Kuchni

Restauracji Arena przyświeca hasło: "Spotkania ze smakiem". Pragniemy tworzyć miejsce, w którym spotkania z ludźmi – biznesowe, rodzinne czy towarzyskie – będą w najlepszym guście i gdzie uda nam się zadowolić nawet najbardziej wymagające podniebienie.

Aktualnie poszukujemy osoby na stanowisko Szefa Kuchni, do jej zadań należeć będzie:
• nadzór nad personelem kuchni,
• nadzór nad jakością serwowanych dań,
• tworzenie atrakcyjnej oferty kulinarnej,
• wprowadzanie innowacyjnych sposobów gotowania,
• kontrola i analiza wskaźników kosztowych,
• dbanie o przestrzeganie zasad higieny na kuchni,
• nadzór nad zamówieniami.

Od kandydata oczekujemy:
• wykształcenia gastronomicznego,
• minimum 3 letniego doświadczenia na stanowisku samodzielnego kucharza (preferowane stanowisko kierownicze),
• udokumentowane sukcesy w rozwijaniu i prowadzeniu kuchni,
• wiedzy z zakresu HACCP/GMP/GHP,
• kreatywności w tworzeniu nowych dań,
• zdolności zarządzania pracą podległego zespołu,
• umiejętności zarządzania kosztami i działania według wskaźników rentowności,
• praktycznej znajomości organizacji bankietów i przyjęć okolicznościowych,
• komunikatywności.