Rzeźnik mięsa wieprzowego/ubojowiec

Dla naszego klienta dużej firmy o zasięgu globalnym poszukujemy pracownika na stanowisko:

Rzeźnik mięsa wieprzowego / Ubojowiec,

Opis pracy:

Kandydaci na funkcje wykrawacza/ubojowego musza posiadac bardzo dobre kwalifikacje jako wykrawacz , oraz musza dodatkowo chciec pracowac na ubojni.
Kandydaci beda pracowali na roznych stanowiskach:

1° Trybowanie(oddzielanie miesa od kosci): oddzielanie od kosci roznych czesci wieprzowiny (brzuch, szynki, zebra) Tempo pracy zostanie tutaj wskazane przez kierownika oddzialu. Kandydat bedzie pracowal razem z kierownikiem dzialu przy jednym stole.

2° Wykrawanie:Praca ta odbywa sie na tasmie gdzie tempo pracy jest dosyc szybkie. Poltusze zostana polozone na tasme, pracownicy stojacy przy tasmie beda musieli czesci (lopatki, boczki..) odciac/ odkroic od kosci. Do wykonania tych czynnosci kandydat musi znac dobrze budowe wieprzowiny. Te odkrojone czesci zostana przetransportowane na inna tasme gdzie wykonywane beda dodatkowe czynnosci wykrawania: tluszcz oddziela sie od szynek, szynki selekcjonuje sie wg tluszczu na zyczenie klienta.

3° ubojnia :
- Rozcinanie zwierzecia w odpowiedni sposob
- Usuwanie czerwonych organow (serce-pluca-watroba-jezyk)
- wykonczenie (usuwanie tluszczu z brzucha, usuwanie przepony).

Wymagania:

Zawód apraptowy przetwórstwa mięsnego lub rzeżnik,
Minimum 5 letnie doświadczenie w pracy na rzeźni/ubojni,
Umiejętnośc pracy z nożem.