Manager Restauracji
Lubin, Umowa o pracęDo twoich obowiązków należeć będzie:
Zgłoś się do nas, jeśli:
Wybranym kandydatom zaoferujemy:
- zarządzania pracą restauracji
- rozliczanie miesięcznego kosztu Beverage i Food cost
- bieżąca kontrola realizacji budżetu uwzględniająca kontrolę kosztów
- prowadzenie rozliczeń i kontrola zakupów oraz zapewnienie należytego prowadzenia magazynów
- utrzymanie wszelkich ustalonych standardów obsługi sieci
- właściwy dobór kadry pracowniczej oraz zarządzanie pracą podległego personelu
- prowadzenie szkoleń, rozmów rozwojowych oraz bieżącego instruktażu dla pracowników
- ustalanie z szefami działów szczegółowego planu czasu pracy podległych pracowników
- rozliczenie godzin pracy podległych pracowników
- egzekwowanie od dostawców: niezbędnych atestów, świadectw sanitarnych, dokumentów towarzyszących, opakowań właściwych dla danego produktu
- kontrola stanu technicznego urządzeń oraz współpraca z konserwatorem w przypadku awarii
- prowadzenie bieżącej dokumentacji w związku z wykonywanymi czynnościami oraz zapewnienie właściwego obiegu dokumentów
Zgłoś się do nas, jeśli:
- posiadasz przynajmniej rok doświadczenia w pracy na podobnym stanowisku
- masz minimum wykształcenie średnie, wyższe będzie dodatkowym atutem
- bardzo dobrze znasz zasady funkcjonowania restauracji
- masz doświadczenie w zarządzaniu food cost oraz kosztami pracowniczymi
- posiadasz doświadczenie w zarządzaniu zespołem (około 30 osób) oraz wysoko rozwinięte umiejętności managerskie
- ukończyłeś kursy i szkolenie z zakresu zarządzania gastronomią
- posiadasz dobrą znajomość zagadnień gastronomicznych, HACCP, kalkulacji i ewidencji gastronomicznej oraz systemów zarządzania gastronomią
- cechują Cię bardzo dobre umiejętności komunikacyjne, interpersonalne, analityczne
- należysz do osób samodzielnych, dobrze zorganizowanych
Wybranym kandydatom zaoferujemy:
- zatrudnienie na podstawie umowy o pracę lub B2B (do ustalenia)
- stałą podstawę oraz premie uzależnione od realizacji celów/obrotów
- niezbędne narzędzia pracy
Zainteresowany?
Kliknij zielony przycisk i aplikuj teraz!