Kierownik sali - Bielawa, dolnośląskie

Opis stanowiska pracy

Zakres obowiązków (czynności) na stanowisku pracy:
1) Kierowanie pracą zespołu kelnerów i barmanów
2) Opiekowanie się gośćmi oraz obsługa gości przy stolikach
3) Kontrolowanie stosowania obowiązujących przepisów,
4) Dbanie o sprawność obsługi poprzez częste przebywanie na sali,
5) Przyjmowanie rezerwacji do 10 osób i ustalanie menu
6) Odpowiadanie za czystość w restauracji,
7) Planowanie podziału pracy i zakresu czynności dla poszczególnych pracowników,
8) Interweniowanie w sytuacjach konfliktowych,
9) Prowadzenie bieżącej rekrutacji i szkolenia personelu.
10) Przygotowanie sali konsumpcyjnej do obsługi,
11) Zapoznanie się z aktualną kartą menu,
12) Witanie gości wchodzących do sali,
13) Doradzanie gościowi w doborze potraw i napojów,
14) Przyjmowanie i rejestrowanie zamówienia,
15) Podawanie rachunku i inkasowanie należności,
16) systematyczne podnoszenie swoich kwalifikacji i rozwijanie umiejętności poprzez udział w szkoleniach i targach, śledzenie nowości i trendów w gastronomii