Szef Kuchni - Hotel

Nasz Klient, posiada przepiękny, nowoczesny Hotel 4* w Poznaniu wyróżniający się dbałością o klienta i doskonałą kuchnią. W Hotelu znajdują się restauracje, które obsługują gości hotelowych jak również organizują spotkania biznesowe, konferencje i inne imprezy okolicznościowe. Restauracje serwuj wykwintną kuchnię europejską. Do jego profesjonalnego zespołu obsługi hotelowej poszukujemy:


Szef Kuchni - Hotel Poznań

Zakres obowiązków:

  Zarządzanie kuchnią w Hotelu 4* posiadającym 3 restauracje,
  Zarządzanie zespołem 16 osobowym
  Koordynowanie imprez w hotelu (wesela, targi, konferencje) i organizacja cateringu na imprezy zewnętrzne
  Praca w zespole, przy jego jednoczesnym zarządzaniu
  Udział w budowaniu budżetu i jego realizacji.
  Możliwość realizowania własnych pomysłów w menu kuchni

Oferujemy:

  Pracę w dynamicznym, profesjonalnym środowisku pracy,
  Atrakcyjne wynagrodzenie, 
  Możliwość rozwoju zawodowego,
  Samodzielne stanowisko,

  Doświadczenie w pracy Szefa Kuchni min. 5 lat w pracy w hotelu lub restauracji
  Doświadczenie w przygotowywaniu imprez okolicznościowych na min. 500 osób 
  Doświadczenie w zarządzaniu zespołem kilkunasto - osobowym
  Doświadczenie w pracy z budżetem i kalkulacji menu
  Kreatywność w tworzeniu dań według nowych trendów sztuki kulinarnej
  Bardzo dobra znajomość systemu HACCP
  Znajomość polityki zakupowo-magazynowej i sporządzania inwentaryzacji
  Dyspozycyjność